Normativa sicurezza e igiene degli alimenti nelle scuole a.s.2018/19
Pubblicato in data
1 ott 2018
Ultima Revisione in data 1 ott 2018
Ultima Revisione in data 1 ott 2018
COMUNICAZIONE N
AI DOCENTI
AGLI ALUNNI
ALLE FAMIGLIE
AL PERSONALE ATA
OGGETTO: Normativa sicurezza e igiene degli alimenti nelle scuole a.s.2018/19
Vista la normativa della Comunità Europea (Regolamento CE n. 852/2004 del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari), si comunica che è vietato portare a scuola alimenti confezionati in casa in occasione di feste e compleanni. Le motivazioni del divieto sono molteplici:
i dolci o altri cibi o anche bevande preparate in casa possono contenere ingredienti che causano allergie, intolleranze alimentari o intossicazioni;
Non presentano etichette che possono indicare la composizione dell’alimento, il suo valore dietetico, le istruzioni per la conservazione e la data di scadenza non può essere garantita e non può essere garantita la tracciabilità degli ingredienti.
Tuttavia è possibile portare dall’esterno alimenti che evidenzino la data di scadenza, gli ingredienti, la responsabilità legale della produzione (N.B.: controllo H.C.C.P., lotto di produzione).
Si richiede la collaborazione di tutti, studenti,genitori e operatori per favorire il benessere a scuola in un percorso scolastico che tuteli lo stretto legame tra istruzione, educazione e salute.
TORRE DEL GRECO 01/10/2018
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
LETIZIA SPAGNUOLO